农业滥用激素后果严重

本报安卡拉8月9日电（记者 李玉东）最近几年，随着丰满硕大的瓜果蔬菜大量供应市场，消费者可以看到越来越多奇形怪状的果菜，但人们大多尚未意识到这种现象隐含着对人体健康的严重威胁。土耳其伊斯坦布尔大学生物系植物学教授因萨尔警告说，这类怪异果菜中含有过量激素，这种激素聚集在人体内对健康非常有害，会损害人的神经系统，造成过敏性疾病，甚至引发癌症。

因萨尔教授说，植物中含有五种主要激素，这些激素影响着植物的所有生理结构和特点，植物的生长、开花和发育等都要依靠自身天然具有的少量激素。随着科技的发展，植物激素被广泛用于农业和医药工业。农业生产中使用激素一般是为了消灭杂草、促进蔬菜水果肉质部分的生长和使植物提前开花成熟以调节收获时间等。恰当使用激素会给农业带来相当大的收益，但是若过量使用，则会使农产品发生变异。土耳其有许多农业生产者素质低下，为了提高产量和谋取季节差价滥用激素。市场上那些畸形瓜果蔬菜就是滥用激素的产物。这种农产品营养成分差，味道也欠佳，而且容易腐烂，很难存放，更主要的是会严重危及人体健康。为了科学使用激素，必须对从事农业的人员进行培训，应当在农业技术人员的监督和指导下使用激素。